A A A K K K
для людей із порушенням зору
Сатанівська територіальна громада
Хмельницька область, Хмельницький район

Як уникнути харчових отруєнь після масових гостин?

Дата: 05.08.2022 18:27
Кількість переглядів: 328

Святкування урочистих подій продовжуються зазвичай декілька днів підряд.

За традицією готуються найсмачніші страви у великому асортименті, вживається велика кількість спиртних напоїв – все це є підвищеною небезпекою для шлунку та підшлункової залози, особливо у людей з хронічними захворюваннями.

Продукти харчування перед святами найчастіше закупляють  не особливо розбираючись де і в кого. Приготування їх проводиться заздалегідь, а після довготривалого святкування страви забувають ставити для зберігання в холодильник.

Розплата за вживання кулінарних страв, приготовлених заздалегідь, несвіжих делікатесів - нудота, блювота, пронос, болі в області шлунка та кишківника, що і характеризує харчове отруєння.

З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь Городоцьке  управління ГУ Держпродспоживслужби в Хмельницькій області рекомендує:

  • чітко дотримуватися технології приготування їжі та використовувати лише доброякісні продукти харчування з витриманими строками зберігання;
  • не купувати продукти харчування в місцях стихійної торгівлі або з рук у приватних осіб;
  • готові страви необхідно вживати свіжими, зберігати не більше 2-х годин (особливо салати) при температурі 2-6°С або, якщо страва готувалася заздалегідь - її слід перед вживанням перекип’ятити, просмажити, а не розігріти "до теплого";
  • не підлягають зберіганню готові заправлені страви, заправляти їх необхідно перед вживанням;
  • кондитерські вироби з масляним кремом зберігати при температурі 2-6°С не більше 36 годин, із заварним кремом — не більше 6 годин;
  • важливо уникати сусідства сирої продукції та готових страв при зберіганні в холодильнику;
  • важливо дотримуватися роздільного використання розробних дошок для сирих та готових продуктів, ретельно мити столовий посуд та кухонний інвентар, користуватися чистими рушниками;
  • необхідно мити руки перед приготуванням/споживанням їжі, після відвідування туалету та після розробки сирих яєць і м'яса;
  • при споживанні овочів та фруктів, їх необхідно ретельно промити питною водою та обдати окропом;
  • курячі яйця перед використанням слід обов'язково мити; молоко - кип'ятити; простоквашу-самоквас - використовувати лише для тіста;   не пастеризований сир - для страв, які піддаються тепловій обробці.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до лікувального закладу, самолікування – це небезпечно!

Піклуйтесь про своє здоров'я та здоров'я своїх близьких!


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь