Як провести свята без шкоди для здоров’я?
Незабаром велике свято Воскресіння Господнього – Великдень. Готуючись до великодніх свят, ми часто заздалегідь купуємо продукти для святкового столу, який складається з великої кількості різноманітних страв.
І щоб зустріти свято без погіршення здоров’я, Хмельницьке районне управління (Городок) Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області нагадує, як убезпечити себе від інфекційних захворювань та мінімізувати ризик виникнення гострих кишкових інфекцій. Для цього необхідно дотримуватись основних правил профілактики та наступних рекомендацій:
- Не купуйте продукти харчування в місцях несанкціонованої торгівлі (стихійних ринках або «з рук» у приватних осіб), закупівлю харчових продуктів для виготовлення страв здійснювати лише в закладах торгівлі та на ринках.
- При купівлі фасованого харчового продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, маркування, умови його зберігання та реалізації, а також обов’язково на термін придатності харчового продукту.
- Дотримуйтесь правил зберігання харчових продуктів. Неодмінно помістіть в холодильник м’ясо та м’ясні страви, рибу і морепродукти, молочні продукти, салати, кремові кондитерські вироби. Дотримуйтесь правил окремого зберігання та обробки сирих та готових продуктів, а також м’яса та овочів.
- Чітко дотримуйтеся технології приготування їжі та використовуйте лише доброякісні продукти.
- Готові страви необхідно вживати свіжими, зберігати не більше 2 годин (особливо салати) при температурі +2° C-+6 °C або, якщо страва готувалася заздалегідь, слід перед вживанням провести її повторну термічну обробку.
- Для приготування їжі використовуйте лише питну воду гарантованої якості.
- Під час приготування м’ясо та рибу необхідно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби з фаршу.
- Курячі яйця перед використанням слід обов’язково мити; молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці.
- Свіжі овочі та фрукти перед вживанням ретельно промийте проточною водою.
- Не залишайте страви зі святкового столу для споживання на наступні дні.
- Завжди ретельно мийте руки з милом перед початком приготування та вживання їжі, а також після відвідування вбиральні та при переході від одного технологічного процесу до іншого.
- Якщо ви відчуваєте себе нездоровим, маєте підвищену температуру, розлад шлунку, нудоту, болі в животі – ні в якому разі не займайтеся приготуванням їжі для родини та гостей.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (біль у животі, блювання, пронос, підвищення температури тіла, слабкість) одразу звертайтесь за медичною допомогою до лікувальних закладів! Не займайтесь самолікуванням!
Бережіть своє здоров’я!
Бажаємо усім миру, здоров’я та спокою!
